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Ensalada de verdolagas, lechugas y duraznos.
Ingredientes:
• 1 manojo de verdolagas
•1 pieza lechuga italiana
•1 pieza lechuga sangría
•1 pieza lechuga francesa
•Ajonjolí negro ( o tostado o garapiñado)
•6 piezas de duraznos
•300 grs de queso panela en cubitos
•Aceite de oliva
•Vinagre de manzana
•Sal
Procedimiento:
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Lavar y desinfectar muy bien las lechugas y las verdolagas,
Quitar las hojitas de los tallos de la verdolagas y reservar. |
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En un bowl agregar las lechugas troceadas con las manos para que no se oxiden, agregar las hojitas de las verdolagas y mezclar muy bien con las manos.. |
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Después lavar y quitar el hueso de los duraznos y hacer cubitos con todo y cáscara. |
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Agregar a las lechuga y las verdolagas juntos con el queso panela en cubitos y el ajonjolí negro.. |
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Aderezar con vianagre de manzana, aceite de oliva y sal. |
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¡Buen Provecho!
Chef Rogelio Gamboa
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